中国家庭料理入門 電子ブック
| 「1996年に、自分なりの中華料理調理の集大成として料理本を書きました。中国料理を家庭のキッチンで作ることを前提として、プロの調理法を見直し、そのポイントについて詳しく解説してあります。世に氾濫しているレシピーブックとはひと味違う、家庭料理の技術書です」 とまあ、そういう本ですが、あれから10年たっているので（実はさらに10年たった）、今読み返してみると調理法などに若さがあり（笑）、今現在の自分とは違っています。それもまた、面白いものだなあ、と思います。 ちなみに、これは印刷本ではなく電子ブックです。エキスパンドブックというソフトを使って書かれています。サイバーブックセンター（もう無いみたい）に委託販売をして、ひところはちょっとばかり売れ筋だったこともあるのですが、とっくに終了しました。 というわけで、一応、ココをクリックして出たウィンドウの「開く」をクリックしてダウンロードすると「中国家庭料理EB」というフォルダが出るので、これをデスクトップかどこかへドラッグしてコピーし、そのフォルダの中のbbj_17.EXEをダブルクリックしてExpandedBookソフトをインストールして、Cookbook.ebkをダブルクリックすると読める可能性大です。僕のWindows10のノートPCでは写真が真っ黒でしたが文字は読めました。 2018年の今現在は、この本をKindle Direct Publishingと楽天ライティングライフで自分で電子出版しました。ホント、時代は変わるものですね。有料なんですが、以下で買えます。 |
