中国家庭料理入門 電子ブック

「1996年に、自分なりの中華料理調理の集大成として料理本を書きました。中国料理を家庭のキッチンで作ることを前提として、プロの調理法を見直し、そのポイントについて詳しく解説してあります。世に氾濫しているレシピーブックとはひと味違う、家庭料理の技術書です」

とまあ、そういう本ですが、あれから10年たっているので、今読み返してみると調理法などに若さがあり(笑)、今現在の自分とは違っています。それもまた、面白いものだなあ、と思います。

ちなみに、これは印刷本ではなく電子ブックです。エキスパンドブックというソフトを使って書かれています。サイバーブックセンターに委託販売をして、ひところはちょっとばかり売れ筋だったこともあるのですが、とっくに終了しました。

というわけで、一応、ココをクリックして出たウィンドウの「開く」をクリックしてダウンロードすると「中国家庭料理EB」というフォルダが出るので、これをデスクトップかどこかへドラッグしてコピーし、そのフォルダの中の「本の読み方」をダブルクリックして指示に従ってくれれば、読める可能性大です。僕のXPのノートPCではOKでした、だめだったらゴメンナサイ!



GO HOME